La polenta è un alimento semplice ma gustoso, che da 400 anni a questa parte mette d'accordo ogni palato, dalle Alpi agli Appennini.
Da noi in Lomellina, si gusta prevalentemente accompagnata da selvaggina in salmì, da funghi chiodini con salsiccia e lombo, con un fumante cotechino, con un gustoso stufato d'asina oppure con fonduta di formaggi, ma la si può consumare anche immergendola nel latte fresco oppure con le aringhe; il mercoledì delle ceneri, nel quale si dovrebbe mangiare di magro, è infatti nostra tradizione preparare un bel piatto di "pulenta cui sarach".
I vantaggi della polenta? Molti a partire dal gusto fino alla salute, perché è un alimento a tutto tondo, da utilizzare dall'antipasto al dolce, in ogni stagione dell'anno e in formati diversi quali fette, stick, cubetti, ecc.
Leggera e scioglievole al palato, con solo l'1,2% di grassi ogni 100 grammi, tra i vari benefici elimina il grasso dal sangue, regola la glicemia e rigenera i muscoli. Svantaggi? Il tempo di preparazione che richiede minimo 45 minuti e la possibile presenza di grumi se non viene rimescolata in modo continuo, deciso e paziente nel paiolo.
Grazie a Polenta Valsugana brand leader di mercato, presente in quasi tutti i
punti vendita della gdo, è possibile preparare una polenta fumante e prelibata in soli 8 minuti.
Noi di Tutto arrosto, niente fumo, abbiamo deciso di utilizzare Polenta Valsugana per replicare uno sfizioso antipasto o ricco secondo piatto, che abbiamo trovato sul SITO
Millefoglie di polenta con formaggio e fiori di zucca
Ingredienti: 1/2 confezione Polenta Valsugana Rapida Gialla, 400 gr di formaggio fresco spalmabile, 20 gr di rucola, 10 fiori di zucca, farina qb, semi di papavero qb, olio EVO qb, sale e pepe qb.
La preparazione è facile e veloce:
Si pone sul fuoco una casseruola con 700 ml d’acqua, salando a piacere e portandola a bollore. Si versa poi la farina di mais a pioggia, continuando a mescolare con un cucchiaio di legno, mantenendo l'ebollizione, per circa 8 minuti. Aggiungiamo del pepe, versiamo e livelliamo la polenta in uno stampo unto d'olio. In attesa che la polenta si raffreddi, tritiamo la rucola finemente e la amalgamiamo al formaggio, aggiustando di sale e pepe.
Mondiamo i fiori di zucca eliminando il pistillo, li apriamo, li passiamo nella farina e li friggiamo in padella nell’olio caldo.
Tagliamo la polenta a fettine sottili e la facciamo abbrustolire in padella con un filo d'olio. Adagiamo ora su un piatto di portata una fettina di polenta, che spalmiamo con il formaggio alla rucola e aggiungiamo un fiore di zucca. Seguiamo questo ordine per formare i prossimi strati, fino ad esaurimento degli ingredienti.
Decoriamo infine con semi di papavero e foglioline di rucola e buon appetito!
Sorseggiare un caffè da Le Cinèma, ti regala un'esperienza multisensoriale; gli arredi in bianco e nero che caratterizzano la location, appagano la vista, i divani in pelle in cui affondare, danno uno squisito tocco vintage a contrasto con la multimedialità degli schermi a parete.
L'aroma dei chicchi e del caffè appena macinato invade le narici appena entrati, il gusto del caffè pieno, viscoso, denso, con il suo bouquet di profumi che si effondono dalla tazzina e il chiacchiericcio sommesso della clientela affaccendata nel tran tran quotidiano, fanno da sfondo a specchi e tavoli smaltati che
rievocano spazi di un tempo.
Oggi è possibile godere di queste sensazioni a casa come al bar, ricevendo una fornitura mensile di caffè comodamente a casa nostra, a partire da € 9,99 spedizione compresa.
Entrando nel club, attiveremo il servizio che permette di selezionare capsule o cialde, con miscela robusta o decaffeinata e di riceverle appunto a cadenza mensile.
Il servizio si rinnova automaticamente ogni mese, ma può essere interrotto senza costi aggiuntivi, in qualsiasi momento.
Le
cialde sono compatibili con tutte le macchinette a cialde, le capsule
sono compatibili con Espresso Point e con Nespresso e ci regalano una
miscela dal gusto equilibrato e rotondo, corposa, cremosa e allo stesso tempo
perfettamente tostata e dorata per un caffè unico, morbido ed eccezionalmente buono, come quello del bar!
Sullo shop online sono disponibili anche caffè macinato, in grani, bevande solubili, aromatizzate e macchinette del caffè e distributori di vario tipo.
Per ogni altra info vi invito a visitare il SITO ----->
Un bicchiere di vino è un viaggio alla scoperta di sentori e culture, è convivialità, è una piccola coccola capace di solleticare i nostri sensi.
Ogni bottiglia di vino deve poter raccontare una storia che, ogni wine lover che si rispetti, vorrebbe poter seguire dalla vigna alla propria tavola, passando attraverso la filiera produttiva con i vari anelli che la compongono, fino alle varie fasi di lavorazione che ci renderanno questo prezioso nettare.
Eurospin ha selezionato per noi numerosi vini DOC/IGT/DOCGintegralmente prodotti in alcune delle più vocate zone vitivinicole italiane, avvalendosi della collaborazione di Luca Gardini, premiato come miglior sommelier al mondo nel 2010.
Questo garantisce a noi consumatori di poter acquistare un prodotto finale unico e distintivo, dove chi coltiva,
raccoglie le uve, le vinifica e imbottiglia il vino ottenuto, è la
stessa azienda.
Ad un anno da questa fortunatissima joint venture, Eurospin propone nuove etichette della linea, per ampliare l'offerta e garantire ai propri consumatori una scelta vasta e soprattutto fruibile in termini economici.
Tra le nuove referenze integralmente prodotte da Eurospin c'è il Pinot Grigio Vigneti delle Dolomiti IGT del 2016, annata che ne esalta i profumi e la cremosità. Si tratta di un vino molto elegante e fine, che evoca il profumo e il gusto di agrumi e frutti a polpa gialla.
Il Cerasuolo d'Abruzzo DOP è uno dei rosè per eccellenza, con un gusto piacevolissimo, croccante, con tannini leggeri, grande acidità e finale salino e aromatico.
Le conoscenze e l'esperienza di Gardini permettono di approfondire la nostra cultura sul mondo del vino, di regalarci emozioni e di dimostrare che da Eurospin qualità e prezzi bassi possono convivere anche in un settore elitario come quello vitivinicolo.
Per maggiori informazioni sulla gamma di #vinieurospin integralmente prodotti, vi invito a visitare il SITO
Il biliardo, ricco di fascino e di eleganza, ha origini molto antiche; pare che il primo tavolo da biliardo sia stato commissionato da Luigi XI, re di Francia, nel 1470.
Anche nel mondo del cinema, lo troviamo protagonista di molti film noir e gangster movies, spesso collocato in sale buie e fumose, come ne Il colore dei soldi, Lo spaccone, Carlito's way.
Ma avresti mai pensato di vedere il biliardo reinventato in chiave moderna, originale e funzionale, così da diventare un oggetto di design per il tuo salotto?
Questa rappresenta oggi una delle scommesse di Biliardi Restaldi, che ha sede in via di Valle Ricca 103, a Roma e che da 3 secoli ha reso il biliardo oggetto di lusso, gioco e piacere, ma che vuole conciliare la sua funzione ludica con quella di arredare in modo originale e alla portata di tutti anche case e uffici.
Rispettando gli standard per il gioco da competizione, Biliardi Restaldi trasforma il tuo biliardo in una comoda scrivania o un elegante tavolo da pranzo, dotandolo di un piano di copertura adeguato.
Claudio e Valerio Restaldi, raccolgono l'importante eredità dei loro avi; correva il 1763, quando Giovacchino Restaldi, già affermatosi come provetto
artigiano del legno, dopo una lunga permanenza a Parigi, fondò a suo
nome a Roma l'Officina per la Fabbrica e Restauro dei Biliardi.
Fino al 1874, i primi
biliardi vennero costruiti secondo i sistemi dettati dalla Francia e
cioè senza buche, e come puro elemento decorativo per ville
principesche, mentre da quella data in poi Aristodemo Restaldi, primo costruttore del biliardo italiano, apportò sostanziali migliorìe e modifiche, quali sei buche ed altrettante gambe, insieme ad un aumento delle dimensioni complessive.
La maggiore diffusione del biliardo incrementò la produzione e nel 1813 quando l'azienda venne ereditata da Santi Restaldi, il
gioco era ormai diventato il divertimento preferito della nobiltà e largamente diffuso in circoli e principali caffè dell'epoca.
Il figlio Salvatore
Restaldi continuò la tradizione paterna e nel 1874 la produzione passò ai fratelli Cesare Restaldi e Santi Restaldi, in un momento in cui
l'industria ristagnava ed iniziava a farsi sentire la concorrenza
settentrionale.
Le sorti si risollevarono con Ottorino Restaldi, il più grande costruttore di tutti i tempi, che iniziò
dal 1906 una lunghissima lotta per imporre al pubblico i biliardi di sua
speciale fabbricazione chiamati Costruzione americana.
Ancora oggi la produzione di Biliardi Restaldi, può essere riassunta in quattro requisiti fondamentali:
solidità, scorrevolezza, precisione e silenziosità di battuta.
Ma la tradizione grazie a Claudio e Valerio ha saputo lasciare posto anche all'innovazione, rendendoci un prodotto che, oltre ad attirare l'attenzione per la sua bellezza e versatilità d'uso, ha capacità di aggregare e divertire nella forma di gioco così affascinante a cui invita.
Restaldi nella sua sede di via di Valle Ricca 103 a Roma, offre più di 100 modelli di biliardi per tutte le tasche dai piu economici a quelli piu prestigiosi, anche di seconda mano.
La
Biliardi Restaldi è anche calciobalilla, air hockey, ping pong,
accessori per biliardi e da gioco, lampadari, tavoli da gioco e sedie,
tavoli da carte, idee regalo, juke box, ecc.
E se sarai pronto a sfidare anche le leggi della fisica, Restaldi propone FOOLISH, una straordinaria collezione dove il biliardo raggiunge l’apice di oggetto del desiderio.
Scopri di più sul SITO ----> dove sullo shop online potrai acquistare moltissimi articoli dedicati al mondo del biliardo e non solo.
La Lomellina terra di risaie e castelli, ci accoglie con le sue campagne sconfinate avvolte da una nebbia fatata, con pioppi e bassi cascinali che offrono un paesaggio unico, sospeso tra terra e cielo.
La cucina prevalentemente "paesana", frutto del lavoro dei campi e dell'allevamento ci riserva però bontà originali, appetitose, dai sapori concreti e robusti, quali il "Salam d'la duja", il salame d'oca, i prelibati patè, il bagnetto, l'insalata di nervetti o di fagioli borlotti.
Re della nostra cucina è sicuramente il risotto, declinato in decine di preparazioni, come il riso con i fagiolini dell'occhio, con le barlande, coi funghi porcini, con le quaglie, con le ortiche, con gli asparagi e molti altri.
Quando voglio fare una vera scorpacciata di sapori della mia terra e voglio ritagliarmi un momento speciale, lontana dal traffico cittadino, mi affido all'ospitalità dello staff di Da Carla, in località Molino d'Isella, una trattoria con locanda immersa nel cuore del Parco del Ticino, a due passi da Vigevano e a pochi chilometri da Milano.
Ristrutturata nel 1996, la trattoria offre un ambiente raffinato ed elegante, ideale per cerimonie, grazie anche all'ampia veranda fruibile nei mesi più soleggiati.
La specialità è il risotto, sempre presente nel menù. Il riso è un
carnaroli pregiato di un coltivatore locale e gli ingredienti seguono le
stagioni e l’ispirazione dello chef.
Ogni piatto della trattoria, connubio perfetto tra tradizione lomellina e tocchi innovativi dello chef, è sempre una piacevole esplosione di sapori.
Da Carla è anche una locanda Bed And Breakfast, con 10 camere caratteristiche
eleganti e confortevoli, con arredi d’epoca, soffitti in legno e vista
sulla splendida valle del Ticino.
La nostra personale selezione di piatti, comprende un ricco antipasto con una selezione di salumi del “Podere Cadassa”, con gnocco fritto e giardiniera del mulino.
Un gustoso primo piatto a base di risotto con pancetta affumicata, mantecato con taleggio, crescenza e aceto balsamico.
Un secondo piatto che è una vera esplosione di colori e sapori e che contempla del calamaro scottato su crema di zucchine, con pomodorini profumati al limone.
Ovviamente non potevamo terminare il pranzo senza un appagante e godurioso dessert. La scelta è ricaduta sulle delizie del "Mulino", il tutto innaffiato da vini di grande spessore e qualità.
E dopo avere goduto dei piaceri della buona tavola, appena varcato il cancello della Locanda “Da Carla”, ci ritroviamo nel cuore
del Parco del Ticino, con itinerari innumerevoli da percorrere a piedi o in bici, per apprezzare bellezze storiche e naturalistiche, come L'anello delle Farfalle, che ospita appunto numerose specie di farfalle, tra cui alcune molto rare.
Da Carla ritrovo il gusto delle cose buone e belle di una volta, riproposte in una chiave moderna che sorprende ad ogni visita. Per ogni altra informazione vi invito a visitare il sito
I cibi biologici, si sa, sono più sani, perché prodotti senza l’utilizzo di additivi chimici di sintesi, in tutte le varie fasi della coltivazione, lavorazione e stoccaggio.
Bio vuol dire anche alimenti più nutrienti, perché più ricchi di vitamine, minerali, enzimi, rispetto al cibo coltivato convenzionalmente, quindi con un sapore più ricco ed appagante.
Eurospin dopo il recente lancio della linea Fior di Natura, dedicata ai prodotti a base vegetale, per venire incontro alle richieste dei suoi clienti, sempre più orientati verso un'alimentazione più genuina, ma allo stesso tempo conveniente, ci presenta Amo Essere Biologico.
Con questa nuova gamma di prodotti, provenienti da Agricoltura Biologica, #eurospin vuole dedicare particolare attenzione a temi di fondamentale importanza, quali la salvaguardia delle risorse naturali, della biodiversità e dell'utilizzo di pratiche ambientali sostenibili.
Amo Essere Biologico, comprende una serie di specialità, dai cereali alla pasta,
dalle uova ai prodotti da forno, dal latte agli yogurt, certificate
secondo le norme europee e prodotte nel rispetto dell’uomo e
dell’ambiente.
Cucinare biologico, vuol dire alimentarsi in modo corretto, prevenendo anche alcune patologie ed intolleranze alimentari, essere in armonia con la natura, rispettare l'ambiente e preservarlo
per le generazioni a venire.
Impariamo a volerci bene, a partire dalla buona tavola.
