domenica 26 marzo 2023

#TreePack, so green, so strong!

 La natura non è un posto da visitare, è casa nostra.

                                             Gary Snyder


Nessuna descrizione della foto disponibile.

Utilizzare stoviglie usa e getta è da sempre una scelta efficace sia in termini di igiene che di praticità, ma l'utilizzo di plastica monouso incide tantissimo sulla qualità di vita del nostro ecosistema, perché altamente inquinante e non biodegradabile, quindi difficile da smaltire.

Sentiamo spesso parlare di prodotti biodegradabili o compostabili ma magari non ci siamo mai soffermati a conoscerne le differenze o le caratteristiche; i primi possono essere degradati in sostanze più semplici e quindi non nocive per l'ambiente, mentre attraverso il compostaggio, batteri e funghi trasformano le sostanze organiche in humus, potente fertilizzante ecologico e molto efficace. 

Una stoviglia biodegradabile e compostabile può quindi essere gettata nell'umido per essere a breve trasformata da scarto in risorsa. 

Tra i materiali migliori per la realizzazione delle stoviglie usa e getta, in termini di resistenza ed ecosostenibilità ci sono la canna da zucchero e il bamboo, pianta che cresce in modo esponenziale in breve tempo e richiede pochissima acqua. 

 

Per questo scelgo le stoviglie monouso TreePack, realizzate in fibra di cellulosa da bamboo e canna da zucchero che, se correttamente smaltite, si trasformano in humus naturalmente entro 3 mesi dal compostaggio.

 






Oltre alla biodegradabilità e compostabilità di cui vi parlavo a inizio articolo, i vantaggi nell'utilizzare le stoviglie TreePack sono molteplici:

il loro formato è studiato apposta per adattarsi perfettamente alla maggior parte delle macchine confezionatrici, già impostate sull’utilizzo dei tradizionali piatti di plastica;

sono resistenti sia alle basse temperature fino a -18°C che alle alte fino a +200°C e sono quindi utilizzabili sia per freezer che in forno a microonde e forno elettrico;

hanno un design moderno ed elegante per una mise en place pratica ma raffinata.

 


 

Progettato grazie all’esperienza decennale dell’azienda Agorà, una realtà che progetta contenitori per la ristorazione, TreePack spedisce i suoi prodotti in tutta Italia, in confezioni singole da 50 piatti e cartoni da 600 pezzi.

E' inoltre possibile richiedere un campione omaggio per toccare con mano la qualità e robustezza dei loro prodotti.

Per ogni altra info compilate il form che trovate QUI

 

 




 


 

giovedì 12 maggio 2022

Costine di maiale al miele millefiori

Le costine di maiale sono un must have per gli amanti del barbecue, ma sono ottime anche preparate al forno o in padella.

Non serve essere per forza dei pitmaster, perché il segreto per realizzare delle ribs a regola d'arte sta nella speziatura corretta, cottura perfetta e glassatura super.

Noi le abbiamo preparate così


Ingredienti per due persone: 6 costine di maiale, 5 cucchiai di miele millefiori, due cucchiai di zucchero di canna, sale, pepe e paprika dolce q.b., mezzo bicchiere di vino bianco secco, due cucchiai di olio evo, uno spicchio di aglio.

Preparazione: Mettiamo le costine a rosolare in una padella con l'olio e lo spicchio d'aglio e sfumiamo col vino bianco. 

In una terrina mettiamo il miele, lo zucchero, mezzo bicchiere d'acqua, la paprika dolce, il sale e il pepe, amalgamiamo il tutto e lo versiamo in padella.

 

Copriamo le costine e le facciamo cuocere per circa 40 minuti, girandole spesso. Le serviamo ben calde, spennellandole con l'intingolo della cottura, con un contorno di patate al forno o dadini di polenta.

Noi abbiamo utilizzato il millefiori bio Maremma Toscana di Miele Giacomo Acerbi, che dal 2006 porta sulle nostre tavole il miglior miele italiano, biologico, da filiera controllata.

Il miele millefiori Maremma Toscana, dalle note persistenti di fieno e liquirizia, è ideale accompagnato ad un formaggio pecorino, come base per il pinzimonio, nelle macedonie di frutta fresca, per dorare gli arrosti e disciolto nel the nero o negli infusi alcolici a base di rum.


Tra le tante varietà di miele di questa azienda agricola, abbiamo provato anche il millefiori Fiori delle Alpi, con note di erbe aromatiche. È perfetto per accompagnare i formaggi d'alpeggio, nel the del mattino, negli infusi di erbe officinali, disciolti nel latte caldo, spalmato col burro su una fetta di pane nero oppure per guarnire crostate di more o mirtilli.



Il miele di castagno invece, è un miele liquido, aromatico, leggermente amarognolo ed astringente al palato. 

È perfetto da abbinare alla ricotta fresca, nella preparazione del gelato, sciolto nel latte o nello yogurt di capra e per dolcificare le puree di frutta autunnale.

Sul sito sono disponibili anche dei cofanetti regalo che contengono fino a 10 diverse varietà di Mieli Giacomo Acerbi esclusivi, selezionati e perfettamente abbinati.  

Potrete quindi in pochi click, avere il piacere di regalare e di regalarvi un prodotto gourmet, con un packaging elegante per creare un regalo nuovo, bello, colorato e soprattutto delizioso da gustare.

 


 


giovedì 31 marzo 2022

Vivi la vita senza rimorsi ma con gusto

Con l'arrivo della primavera, è giunto anche il momento di ripulire l'organismo dalle tossine e dai chili accumulati durante la stagione fredda.

Ma come raggiungere una remise en forme rapida ma senza rimorsi? Io ho inserito nella mia alimentazione i prodotti Nuvola Zero che, grazie alla loro ricetta innovativa, soddisfano le esigenze di tutte le persone che hanno una vita frenetica ma vogliono rimanere in forma con gusto.

 



La linea Nuvola Zero infatti è:

- senza zuccheri
- senza lattosio
- senza glutine
- 0% carboidrati 

Gli snack della gamma sono perfetti per una colazione, uno spuntino o un pranzo fuori casa, adatti ad uno stile di vita sano e creati per non sentirsi pesanti e assonnati dopo il pasto, ma leggeri con tanta energia e sazi più a lungo.


Questo grazie alle proprietà nutrienti di cui sono composti i prodotti che, essendo ricchi di fibre e di proteine, saziano, rallentano la digestione e regolarizzano la motilità intestinale.


La linea comprende:

Pane Zero nelle varianti CloudBread soffice come una nuvola, con un alto potere saziante e un inconfondibile profumo, Gusto Pizza sfizioso e irresistibile, Curcuma dal sapore esotico e originale.

Snack Zero all'origano, ricco di fibre e proteine, che salva dagli attacchi di fame e rende il nostro aperitivo più gustoso ma salutare.



Bisco Zero, deliziosi dolcini da sgranocchiare, da inzuppare in bevande calde o da impiegare come ingredienti per un fine pasto goloso e senza peccato.

Dolce Zero, sfiziosi muffin ai sapori vaniglia, cacao e nocciola, per una colazione leggera ma nutriente o una merenda veloce ma saziante, da gustare anche farciti con creme o marmellate.


Tutti i prodotti Nuvola Zero, sono confezionati singolarmente e già pronti all’uso, non ungono e non sbriciolano e per questo sono perfetti da gustare anche fuori casa.







Puoi acquistare tutti questi prodotti direttamente sullo 

----> shop online

e col codice SCONTO25 otterrai uno straordinario sconto del 25% sul tuo primo ordine...approfittane!




giovedì 2 dicembre 2021

Risotto al cocco, menta e pancetta affumicata

L'autunno porta in tavola sapori rustici e la terra ci offre i suoi frutti migliori, ma i miei sensi non vogliono abbandonare i profumi e i colori estivi della frutta tropicale o il gusto intenso di un mojito ghiacciato.

Per questo oggi ho voluto preparare un risotto al cocco, menta e pancetta affumicata, un piatto particolare e delicato che profuma d'estate ma con un tocco deciso e speziato.

 

 

 

Per due persone occorrono: 140 gr di riso carnaroli, brodo vegetale q.b., qualche fogliolina di menta, 20 gr di cocco grattuggiato, mezzo cucchiaino di cannella, una noce di burro, olio evo e sale q.b., due fette di pancetta affumicata Tulip. 




Per la preparazione: pestiamo in un mortaio la menta, aggiungiamo il cocco, due cucchiai di olio, la cannella e amalgamiamo il tutto. Facciamo rosolare il riso in due cucchiai di olio evo, aggiungiamo il cocco e la menta, mescoliamo bene e copriamo con il brodo vegetale. Portiamo a cottura, insaporiamo a piacere ed aggiungiamo il burro per mantecare.



In una padella antiaderente ben calda, facciamo rosolare le fette di pancetta, fino a renderle croccanti; impiattiamo il risotto e decoriamo con la pancetta.

Tulip produce il bacon secondo una ricetta tradizionale, con cura e sapienza da oltre 125 anni; il bacon viene prima salato e poi affumicato naturalmente con legno di faggio e nell'ultima fase della lavorazione, viene tagliato a fette ideali per dare sapore ai nostri piatti.

 

Scopri di più sul sito 


 

lunedì 30 agosto 2021

Sformato di purè, soppressata e scamorza

Un vecchio proverbio dice che del maiale si mangia tutto ed è davvero così!

Dal prosciutto alla spalla, passando per pancetta e costine, fino a musetto, orecchie e guance, non si butta proprio niente.

Dal punto di vista nutrizionale la carne di suino è una fonte significativa di tiamina, ovvero la vitamina B1 che ha un ruole essenziale nel metabolismo del glucosio e nella protezione della salute cardiaca. 

Il maiale contiene anche discrete quantità di selenio e zinco, che oltre a potenziare il sistema immunitario, difendono dallo stress ossidativo.

Dall'intuizione e dall'esperienza di Michele Dotro, nasce "Sua Maestà il Porco" un'azienda agricola che da 10 anni porta sulle nostre tavole salumi di ottima qualità.




Tra le eccellenze prodotte, Sua Maestà il Porco annovera la 'nduja di Spilinga, regina incontrastata del piccante; il peperoncino riveste un ruolo fondamentale nella sua preparazione, perché non c'è 'nduja senza peperoncino per infuocare i palati dei buongustai e per questo Michele Dotro, anche presidente del Consorzio Produttori Peperoncino Tri Pizzi, dedica diversi ettari alla produzione di peperoncino, sia dolce che piccante.

Quest'ultimo presenta tre protuberanze all’estremità inferiore e per questo prende il caratteristico nome tri pizzi.

 


Dalla consistenza cremosa e dal sapore deciso, inconfondibile e, perché no, afrodisiaco la 'nduja si può gustare su fette di pane o crostini, sulla pizza o per insaporire sughi e condire primi piatti, meglio se scaldata nel tegamino scaldanduja.

 


 

Si tratta di un caratteristico utensile in terracotta costituito da una base sulla quale va sovrapposta una ciotolina. 

La base ha un foro sul retro nel quale va inserito un piccolo lumino acceso, che ha lo scopo di riscaldare il prodotto per renderlo ancora più morbido e succulento.

 





La parte più pregiata del suino è sicuramente il capocollo, dalla carne magra e tenera e dal gusto pieno e saporito.


 

Ideale come antipasto o secondo, ha un profumo intenso esaltato dal peperoncino e la vena di grasso rende la carne ancora più morbida e saporita.

Da abbinare ad un bel bicchiere di Cirò, corposo e tannico.



Chi non ha mai assaggiato a supprissata, ha perso l'opportunità di gustare una carne compatta e saporita, caratterizzata da un colore rosso vivo e da un sapore dolce, speziato e affumicato.

 



Generalmente abbinata a vini rossi o rosati, si gusta insieme ad altri salumi, formaggi e conserve sott'olio, oppure come ingrediente principale per un panino, una pizza, una focaccia o per arricchire sughi e parmigiane.


Noi di Tutto Arrosto Niente Fumo abbiamo utilizzato la soppressata di Sua Maestà Il Porco per realizzare un gustosissimo sformato di purè e scamorza, ideale per un aperitivo o un antipasto ricco.

Ingredienti per 8 persone:

150 gr di purè di patate in fiocchi da stemperare in acqua e latte secondo le istruzioni riportate sulla scatola, 30 gr di burro, 4 uova, 30 gr di parmigiano reggiano grattuggiato, 60 gr di soppressata, 100 gr di scamorza, burro sale e pangrattato q.b. 

 


Preparazione: Prepariamo il purè seguendo le indicazioni riportate sulla scatola, aggiungiamo il burro, due uova intere e un tuorlo, il parmigiano reggiano e mescoliamo il tutto fino ad ottenere un composto abbastanza compatto.



 

Imburriamo una teglia e la rivestiamo col pangrattato eliminando l'eccesso; versiamo metà purè nella teglia livellando bene, tagliamo a dadini il salame e la scamorza e li aggiungiamo al composto.


 

Copriamo col restante purè, spennelliamo la superficie con un tuorlo d'uovo e inforniamo per 20 minuti a forno caldo.

Una volta raffreddato, tagliamo lo sformato in quadrotti, li trasferiamo su un piatto da portata e li serviamo ancora tiepidi.


 

Otterremo così un finger food sfizioso e irresistibile da servire ai nostri ospiti.



Se vuoi ordinare anche tu questi prodotti, ricevere offerte speciali e promozioni dedicate, compila il form che trovi ------> QUI 

 





 

Dal punto di vista nutrizionale, la carne di maiale è una ricca fonte di proteine di alta qualità, oltre a varie vitamine e minerali. www.prezzisalute.com. Molti tagli sono assolutamente magri e il loro consumo nell'ambito di una dieta sana.

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Fonte: https://www.prezzisalute.com/Alimenti-Cucina/Maiale.html


domenica 22 agosto 2021

Direttamente dal cuore del Monferrato, Antica Amaretteria sforna da più di 80 anni gli #amarettidiMombaruzzo

Ogni stagione offre il suo dolce, quindi si passa di mese in mese dalle crostate alle cheesecake, dai muffin alle coppe di gelato con la relativa frutta di stagione ma ci sono dei dolci classici, intramontabili che si mangiano tutto l'anno e che, grazie alla loro storia lunga quasi tre secoli ed al loro delizioso sapore  conquistano tutti i palati: gli amaretti.

Morbidi, friabili, dolci o amarognoli sono un dolce diffuso in molte regioni d'Italia, ma gli amaretti di Mombaruzzo, considerati in Piemonte una specialità tipica, tanto da essere inseriti nell'elenco dei Pat (prodotti agroalimentari tradizionali), sono quelli che preferisco in assoluto.



 

Il laboratorio artigianale Antica Amaretteria, li produce seguendo l'autentica ricetta originale, con tecniche rigorosamente manuali e tradizionali, che permettono di ottenere il loro gusto inconfondibile e di mantenerlo inalterato nel tempo.

Il loro impasto non prevede l'utilizzo della farina e per questo sono adatti anche a chi soffre di intolleranze al glutine; realizzati con albumi, zucchero e una sapiente combinazione di mandorle scelte, sia dolci sia armelline che, estratte dai noccioli delle albicocche, conferiscono un sentore amaro davvero unico.

 




Antica Amaretteria oltre a produrli nella variante classica, li realizza anche aromatizzati all'amarena, all'arancia, al cioccolato, alla nocciola e al limone.

Noi di Tutto Arrosto e niente fumo li abbiamo assaggiati tutti e sono davvero irresistibili!

Li potete trovare sia nel formato da 200 gr in sacchetto trasparente, che in coloratissimi tubi di latta tutti da collezionare!



 

Li potete gustare direttamente a casa vostra acquistandoli --------->  QUI

 

 

venerdì 9 luglio 2021

Berruto Pasta Cup, un trionfo di qualità in formato instant food

Che siano la mancanza di tempo e di passione o l'eccessiva calura, mettersi ai fornelli in estate non è mai molto piacevole.

Ma se oltre a secondi piatti freschi come la caprese, un tagliere di salumi o un tramezzino, volessimo gustare un piatto di maccheronil, tagliatelle o fusilli anche in piscina, in spiaggia o in ufficio? 

Ci basterà acquistare le Pasta Cup Berruto!

 


Le Pasta Cup offrono una serie di ricette regionali italiane che solleticano tutti i palati, quali fettuccine alla carbonara, penne all'arrabbiata, maccheroncini pomodoro e mozzarella, fusilli al pesto, tagliatelle ai funghi.

 


Per la preparazione è sufficiente mettere il contenitore in microonde per due minuti, oppure riempire di acqua bollente e lasciare riposare per tre minuti.


Oltre alla facilità e velocità della preparazione, non sono necessarie pentole e stoviglie, le cup si conservano a temperatura ambiente e sono a lunga scadenza.

Ideali per una pausa pranzo veloce, un pic nic originale, uno pasto sfizioso da consumare in viaggio.

 


I ready meals Berruto sono realizzati
con ingredienti di prima qualità 100% italiani, senza glutammato, olio di palma, conservanti e coloranti e la cup è completamente riciclabile.


 

La nostra preferita? Le fettuccine alla carbonara, dal sapore gustoso e avvolgente!

Le cups dalla grafica moderna e accattivante, forniscono istruzioni ben dettagliate sulla preparazione, le ricette sono sfiziose e il prezzo davvero abbordabile.

 



Le Pasta Cup hanno reso contemporanea la tradizione secolare dei prodotti Berruto, che dal 1881 portano sulle nostre tavole una pasta di qualità dal colore giallo ambrato e dal gusto piacevole che si sposa perfettamente con ogni condimento.

Il gruppo Pasta Berruto, produce anche la linea 1881, Arrighi e Italpasta e sull'eshop è possibile acquistare anche tanti altri sfiziosi prodotti.


Acquistando sullo shop, accumulerai delle spighe che ti permetteranno di ottenere la spedizione gratuita e  utilizzando i codici

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