Bicchierini di cassata

Oggi avevo voglia di gustare un dolce al cucchiaio goloso, facile da preparare e supecolorato e così ho realizzato dei bicchierini di cassata.

Per preparare 3 bicchierini sono necessari un disco di pasta biscotto o di pan di spagna, 150 gr di ricotta, 50 gr di latte condensato, 20 gr di gocce di cioccolato fondente, 4 caramelle gelées in gusti misti.

La cassata siciliana è un vero trionfo barocco di dolcezza e la ricotta, il cioccolato e i canditi riportano all'energia e allegria di questa antica e affascinante terra. I bicchierini di cassata hanno un'anima croccante e una morbida e ogni cucchiaiata sarà un viaggio multisensoriale.

Dopo avere preparato il pan di spagna, secondo la ricetta tradizionale, taglieremo i dischetti che andranno a comporre il nostro bicchiere, aiutandoci con dei coppapasta di varie misure.

Per la preparazione della crema andremo a setacciare la ricotta per renderla più cremosa e vi aggiungeremo il latte condensato e le gocce di cioccolato, amalgamando bene per ottenere un composto omogeneo.

Dopo avere posato il primo dischetto di pan di spagna in ogni bicchiere, con un sac à poche o con una siringa per dolci, con un beccuccio abbastanza largo da far passare le gocce di cioccolato, andremo a versare la crema preparata in precedenza.

Con un coltello affilato taglieremo le gelées a piccoli cubetti e andremo a posarle sullo strato di crema, aiutandoci con una pinzetta.

Procederemo ad inserire un altro dischetto di pan di spagna, aggiungeremo poi un altro strato di crema e decoreremo con altri cubetti di gelées, fino ad esaurimento degli ingredienti.

I bicchierini di cassata si conservano in frigorifero per due giorni e vi regaleranno colori ed emozioni.

Come pulire la casa in modo facile, veloce ma con risultati professionali

Per affrontare con grinta le pulizie di primavera, soprattutto in questo capriccioso maggembre, occorrono attrezzatura base composta da scopa, spazzolone, aspirapolvere, panni in microfibra, una linea di detergenti professionali e olio di gomito.

Per la pulizia dei vetri meglio scegliere momenti del giorno in cui il sole non vi riflette direttamente contro, per evitare antiestetici aloni; io utilizzo Vitro New un detergente multiuso per la manutenzione ordinaria di vetri, specchi e superfici laminate, come tavoli, mobili, infissi.

Vitro New è già pronto all'uso ed ha effetto brillantante ed antistatico, quindi oltre a non lasciare aloni, attira e trattiene polvere e sporco evitandone la dispersione nell'aria.

Il prodotto contiene benzisotiazol che ha funzione antibatterica e conservante e rende le superfici brillanti a lungo e senza sforzo.

Oltre ai vetri anche persiane e tapparelle, che hanno accumulato nei mesi freddi incrostazioni tra le fessure dovute a intemperie, smog e polvere, hanno bisogno di un bel trattamento d'urto; io utilizzo Igena Rapido, un detergente supersgrassante e autoasciugante, che rimuove senza fatica anche lo sporco più tenace come macchie di inchiostro, pennarello indelebile, olii e grassi da tutte le superfici lavabili.

Noi lo abbiamo utilizzato con successo anche per i complementi d'arredo del giardino e i giochi da esterno dei bimbi; il prodotto si spruzza puro direttamente sulla superficie con lo spruzzatore, il mop o il lavasciuga per lo sporco ostinato, oppure va diluito con percentuale 3-10% per lo sporco più leggero.

Grazie al suo potere autoasciugante è ideale anche per pulire piani di lavoro, cappa e superfici in acciaio e non lascia aloni; un prodotto multitasking che non mancherà più nella nostra dispensa.

Mantenere wc puliti e igienizzati è un lavoro duro, ma necessario per eliminare tutti i batteri. Con Lux Wc neutralizzo le incrostazioni di calcare e di ruggine e anche i cattivi odori, perché il prodotto rende la ceramica lucida e piacevolmente profumata di mandorla.

Per eliminare le incrostazioni da lavelli, rubinetteria, sanitari, box doccia, vasche da bagno, piastrelle, ecc. utilizzo invece Lux Bagno, un detergente anticalcare al profumo fruttato di fragola.

Ad effetto brillantante, rimuove i residui calcarei e ridona lucentezza alle superfici trattate, mantenendole pulite e profumate. Per il wc ho utilizzato il panno microjet in microfibra rosa, che può essere lavato fino a 200 volte prima di perdere la sua straordinaria efficacia.

Per eliminare il calcare dai sanitari e dal piatto doccia ho spruzzato Lux Bagno e strofinato con il panno microjet in microfibra giallo..a ogni panno la sua mission.

Ci spostiamo ora in cucina dove troviamo un tris di prodotti davvero eccezionale.

Per la detersione a mano delle stoviglie utilizzo Piatti Super, un detergente liquido specifico per il lavaggio dei piatti a mano, in confezione da un litro.

E' un buon prodotto perché oltre a sgrassare efficacemente le stoviglie, lascia un delicato profumo di limone e rispetta la morbidezza delle mani.

Per lo sporco più tenace, si versano alcune gocce di prodotto direttamente sulla macchia asciutta, si lascia agire per alcuni minuti e si risciacqua come d'abitudine.

Per l'ammollo dei piatti, sull'etichetta sono riportate le dosi giuste da utilizzare in base alla durezza della propria acqua, caratteristica molto importante da valutare, perché incide notevolmente sull’efficienza di un detersivo.

L’acqua infatti contiene percentuali di minerali più o meno alte e una parte di detersivo deve contrastare la durezza dei carbonati, diminuendo quindi proporzionalmente la parte dedicata alla vera detergenza.

L'etichetta del prodotto riporta inoltre le norme di utilizzo e le eventuali avvertenze e la buona qualità degli ingredienti ed il loro equilibrio acido base (ph7), ne fanno un prodotto non aggressivo per le mani.

Fornello, lavello, rubinetti, posate e pentolame incrostati, anneriti, macchiati ed opacizzati da bruciature, calcare e ruggine possono trovare la loro naturale brillantezza grazie a Inoxsan.

Inoxsan è un detergente inodore antibatterico, con proprietà igienizzanti ad effetto brillantante, pronto all'uso e studiato specificatamente per acciaio inox e superfici dure, smaltate, plastificate o in teflon, che vengono a contatto con alimenti.

Lo consiglio perché pulisce e lucida senza lasciare aloni o striature, sgrassa efficacemente, sanitizza e conferisce alle superfici trattate, un persistente effetto antipolvere e antistatico. Il mio fornello è tornato a splendere grazie a Inoxsan ed alla microfibra microjet verde.

Sul mio ceppo di coltelli in legno e inox campeggiavano da tempo striature e macchie di calcare, ma è bastato spruzzare alcune gocce di prodotto sulla superficie da trattare e rimuovere con carta casa pulita e asciutta, per farlo tornare lucido come uno specchio.

Lo spruzzino riveste grande importanza nell'erogazione del prodotto; con la retina abbassata lo nebulizza, mentre con la retina alzata eroga il prodotto con getto puntiforme.

Completa egregiamente il trittico di prodotti per la cucina Per Forno, un detergente a base alcalina studiato appositamente per la rimozione rapida di incrostazioni e residui carboniosi da: piastre di cottura, forni, grill, filtri e braccetti delle macchine da caffè.

Per Forno è un detergente a ph 12 che scioglie ed elimina oli e grassi sia di origine animale che vegetale, in pochi secondi, senza intaccare i metalli.

Per ottenere i massimi risultati va spruzzato sulle superfici calde da pulire, si lascia agire per qualche minuto e si risciacqua abbondantemente sotto l'acqua corrente o con un pannospugna.

Io l'ho utilizzato su una leccarda che non usavo da tempo perché incrostata di grasso bruciato e i risultati sono a dir poco stupefacenti...guardate la spugnetta e giudicate voi!

Dopo avere pulito a fondo tutta la casa non ci resta che dedicarci alla cura dei pavimenti; che siano in gres, parquet, laminato, marmo, ceramica o cotto, con la linea Gold ottengo sempre ottimi risultati.

 
Si tratta di un kit prova contenente 7 flaconcini da 100 ml, uno per ogni stanza, per ogni giorno della settimana o per ogni mood!

> Aroma Floreale
> Capriccio Fruttato
> Freschezza Esotica
> Sentore di Tundra
> Delicata Fragranza
> Dolce Atmosfera
> Foresta Nordica

Tutti i profumi sono delicati ma persistenti; i miei preferiti sono aroma floreale e capriccio fruttato perché profumano appunto di fiori e frutta.

Il detergente è superconcentrato e va diluito nella misura di un misurino da 25 ml ogni 10 litri d'acqua; essendo un prodotto multitasking è ottimo anche per spolverare e pulire arredi e superfici e in questo caso va diluito un misurino da 25 ml in un flacone da 750 ml.

La confezione comprende anche il pratico misurino graduato per dosare correttamente il prodotto.

Il kit di minitaglie permette di provare tutte le profumazioni per trovare quella più adatta al vostro stile; su questo ---------> SHOP troverete poi il flacone in formato da un litro, con tutte e 7 le profumazioni disponibili.

Ora che la mia casa brilla e profuma a dovere non resta che augurarvi ed augurarmi una serena domenica di relax.

 

Le novità Fraccaro Spumadoro per la #Pasqua2019

La Pasqua di Fraccaro Spumadoro è ricca di stuzzicanti dolcezze, che soddisfano e deliziano ogni palato. 

 

Colombe, veneziane e biscotti con farciture cremose e genuine, sono il perfetto connubio tra ricette sane e tradizionali, a lievitazione naturale e goduriose aggiunte di glasse, scaglie di cioccolato, uvetta sultanina e creme golose.

Inauguriamo la Settimana Santa con una fetta di Fugassa Imbriaga, un dolce veneto che preserva i sapori tipici della tradizione, dall'impasto leggero, soffice e profumato, arricchito con una sospensione di brandy e distillato di agrumi.

A Pasqua il protagonista della tavola per antonomasia è l'uovo e il menù tradizionale in veneto per questo giorno contempla Taiadele, bo, vin tondo e fugassa ovvero tagliatelle all'uovo, brodo preparato con carne di bue, animale sacrificale per la processione del venerdì santo e per finire il pasto una buona focaccia.

La fugassa è un pane dolce a base di farina, lievito, zucchero, uova e che, data la sua forma rotonda, richiama il simbolo del sole che ridà la vita.

Ancora oggi in Veneto è il dolce pasquale prediletto, accompagnato da un buon bicchiere di Cartizze o di Moscato Fior d’Arancio dei Colli Euganei.

Xe Pasqua, Xe Pasqua che caro che gò,

Se magna fugassa e anca cocò.

Go visto in cusina, cusinare l'agneo

Se vede che usa magnare anca queo.

Se dopo se beve un fià de marsala

Che beo che sarà: se canta e se bala.

Si cara mamma e caro papà

Tutti I putei dise così

'Magari che Pasqua vegnesse ogni dì'

Avvolta in un incarto rustico giallo ocra, la fugassa imbriaga Fraccaro Spumadoro è un dolce soffice e fragrante, che regala sapori freschi e gradevolmente dolci. 

L'impasto è morbido, dal cuore leggermente umido e profumato; il sapore è delicato, dolce ma non stucchevole, le note agrumate sono piacevoli ma non invadenti e il brandy dà un timido tocco di raffinatezza, così da risultare gradito anche al palato dei più piccini.

 

La vera novità in casa #fraccarospumadoro per la Pasqua 2019 è la Colomba Pere e Cioccolato, caratterizzata da un impasto soffice e delicato, che si sposa perfettamente con le gocce di cioccolato fondente e i cubetti di pera candita.

Una delizia lievitata lentamente, nel pieno rispetto dei tempi richiesti dal lievito madre, un patrimonio che la famiglia conserva dal 1932 e che si tramanda di padre in figlio.

A Pasqua vendite record per la colomba artigianale di Fraccaro Spumadoro
„Fraccaro Spumadoro vanta un'affermazione considerevole nella produzione artigianale in Italia e all'estero, grazie anche alla collaborazione con la Fondazione Slow Food. 

L'utilizzo di presidi, lievito madre, farine locali selezionate, uova fresche e miele italiano, rendono questa azienda moderna e sostenibile.

Porta anche tu le eccellenze della pasticceria italiana sulla tua tavola ordinando sull'eshop 

Fraccaro Spumadoro

Crisp Bread e Insalata di arance e finocchi, con semi di lino e semi di girasole

L'arrivo della primavera, ci invita ad una nuova rinascita fisica e mentale, a depurare il nostro fegato appesantito dal lungo inverno e a tonificare ed energizzare i nostri muscoli, indolenziti dalla pigrizia e dagli stravizi.

Per risvegliare la nostra energia e prepararci adeguatamente al cambio di stagione, dobbiamo partire da un'alimentazione il più possibile nutriente ma leggera e bilanciata.

Un aiuto ci arriva dai semi oleosi, come quelli di sesamo e girasole, poiché stimolano il sistema nervoso e danno senso di sazietà; il modo più semplice per incorporare quelli che vengono chiamati semi della salute all'interno delle pietanze, è sicuramente una bella insalata, che nella bella stagione è la protagonista indiscussa delle nostre tavole.

Se siete amanti del pesto e lo vorrete rendere ancora più gustoso, aggiungete semi di sesamo e di zucca nel vostro pesto di basilico o di noci.

Tritando semi di lino, canapa, girasole e zucca e aggiungendoli al vostro abituale frullato, otterrete una bevanda super energetica e salutare.

Siete soliti preparare il pane fatto in casa? Volete dare ai vostri figli spuntini e spezzafame sani ma energizzanti? Aggiungete al vostro impasto i vostri semi preferiti e avrete una bella carica di fibre e proteine, senza appesantirvi.

Per la merenda dei miei figli ho preparato dei crisp bread con semi di lino, ricchi di Omega 3 e sostanze anticancerogene e semi di girasole, ricchi di vitamine del gruppo B ma anche di vitamina A, D, E e PP, proteine e carboidrati, che forniscono energia e contrastano la stanchezza.

Per preparare circa 50 crisps ho utilizzato: 

200 grammi di farina 0
2 cucchiai di olio di girasole
130 ml di acqua
1 cucchiaino di sale e 1 di zucchero
3 cucchiai di semi di girasole e 2 di semi di lino

Dopo avere mescolato la farina allo zucchero ed al sale, aggiungiamo l'acqua e l'olio e lavoriamo fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.

Stendiamo l'impasto col mattarello, su un piano infarinato e lo tiriamo dello spessore di circa 3 mm; distribuiamo uniformemente i semi sulla sfoglia e la tagliamo in piccoli rettangoli.  

Preriscaldiamo il forno a 220°e poniamo i crisp a cuocere su una teglia rivestita da carta da forno per circa 12 minuti, o fino a doratura degli stessi.

E oltre a pensare alla merenda dei miei bambini, ho voluto coccolare anche a me con una fresca insalatona a base di arance, finocchi e questi preziosissimi semi.

Ho tagliato a tocchetti mezza arancia, mezzo finocchio, un cucchiaio di olio di girasole, un cucchiaio di semi di lino e un cucchiaio di semi di girasole; ho salato a piacere e ho accompagnato la mia insalatona con gli sfiziosissimi crisp bread.

  
Ho acquistato questi ed altri prodotti sul sito Hagrinen, che porta sulle nostre tavole i migliori prodotti naturali della tradizione alimentare italiana.

Hagrinen ha sede a Reggello, nel cuore della Toscana ed ha costruito nel corso degli anni una filiera produttiva votata alla valorizzazione del territorio, alla ricerca, selezione e produzione di materie prime di grande qualità.

La filiera è seguita con passione e competenza dalla ricerca del seme fino alle nostre case e le varie fasi di lavorazione sono certificate e garantite. 

Prediligendo un tipo di agricoltura basata su tecniche tradizionali e sull’uso di sostanze naturali amiche dell’ambiente e della salute del consumatore, si ottiene un prodotto finale della migliore qualità e con un gusto e un profumo unici.

Continuate a seguirmi per non perdervi altre gustosissime preparazioni realizzate con #saporihagrinen