Dopo il successo delle prime 2 edizioni, abbiamo deciso di partecipare nuovamente a LATTI DA MANGIARE 3.0, il contest dedicato
ai migliori foodblogger d’Italia, patrocinato dalla Storica Fattoria de Il Palagiaccio.
La nostra mission era quella di realizzare con due delle tre referenze inviateci, Gran Mugello, Blu Mugello, Fior di Mugello due portate a scelta tra antipasto, primo, secondo, dolce a tema Bosco o a tema Mare.
Noi abbiamo scelto un menù a tema Bosco e utilizzando Blu Mugello e Fior di Mugello abbucciato, abbiamo realizzato un antipasto e un secondo piatto.
Come antipasto proponiamo Cucchiaini di pasta sfoglia con crema di #blumugello IL Palagiaccio, mirtilli e anacardi
Come secondo piatto abbiamo farcito delle focaccine di farina di ceci con fonduta di #fiordimugello, funghi porcini e speck.
Gli ingredienti per realizzare 6 cucchiaini #fingerfood sono: un rotolo di pasta sfoglia rotondo, due cucchiai di panna da cucina, 30 gr di mirtilli, 10 gr di anacardi, 50 gr di Blu Mugello.
La preparazione è semplice e veloce, ma il risultato è scenografico e sfizioso.
Innanzitutto si ritagliano i 6 pezzi di pasta sfoglia, avvalendosi di 6 cucchiaini in acciaio inox, che inforneremo per dare la forma concava necessaria per farcirli a fine cottura.
Nel frattempo fondiamo in una padella antiaderente il Blu Mugello con due cucchiai di panna da cucina, aggiungiamo qualche mirtillo e gli anacardi sbriciolati.
Con un sac a poche andremo a farcire i cucchiaini con il composto ottenuto e decoriamo con mirtilli e anacardi.
Per il secondo piatto abbiamo utilizzato delle Focaccine con farina di ceci che abbiamo farcito con una fonduta di Fior di Mugello abbucciato utilizzando questi ingredienti: 30 gr di Fior di Mugello, 30 gr di speck, 10 gr di funghi porcini, 3 focaccine ai ceci, erba cipollina per decorare, un cucchiaio di olio evo, sale e scalogno q.b.
Dopo avere messo a bagno i funghi porcini in acqua tiepida per circa 20 minuti, li tagliamo a listarelle e li passiamo in padella con un cucchiaio di olio evo e scalogno tritato finemente e saliamo a piacere. Aggiungiamo lo speck a listarelle e il Fior di Mugello e mescoliamo fino ad ottenere un composto cremoso.
Scaldiamo le focaccine in forno per circa 10 minuti e stendiamo due cucchiai di composto su ogni focaccina. La richiudiamo e decoriamo con erba cipollina.
Anche questa ricetta si prepara in soli dieci minuti, ma il risultato è davvero gustoso e la presentazione originale.
Cosa ne pensate delle mie proposte? Aspetto i vostri commenti!
Sono trascorsi ormai 15 anni dall'ultima ristrutturazione della mia casa e mi piacerebbe rinnovare il bagno dandogli un aspetto più moderno e originale.
Ad esempio anziché sostituire i rivestimenti, vorrei optare per la carta da parati per doccia, che da qualche anno ha fatto il suo ingresso anche negli ambienti umidi della casa e permette di cambiarne facilmente design.
Dato che un bagno rilassante è un vero toccasana per darmi la giusta energia per affrontare la giornata, mi piacerebbe averne uno in stile giapponese, perché
utilizza un sacco di elementi e materiali naturali, a partire dal rivestimento in pietra zen o bambù.
Per poter concretizzare i miei progetti ho deciso di rivolgermi a Ronchi Srl che con i suoi 50 anni di esperienza sul campo e di un team formato da 5
titolari, dipendenti specializzati, artigiani qualificati ed
un team selezionato di architetti, progettisti ed Interior Design mi
garantirà un servizio realizzato a regola d'arte.
Ronchi è un'azienda specializzata in rifiniture di design e decorazioni per case e villette di qualità ed impiega materiali innovativi quali isolamenti e finiture di
ultima generazione come resine con cemento madre o tappezzeria per
doccia.
Le soluzioni estetiche sono infinite, anche personalizzabili con immagini, quali decorazioni di Trend Design con pietra spaccata, pietra Zen, pelle in
rilievo e bambù, ecc.
Per i sanitari e le piastrelle Ronchi propone solo le migliori case
produttrici sul mercato: Ideal Standard, Gessi, Antonio Lupi, ceramica
Sant'Agostino, Marazzi, Mutina e Bisazza, così come per le porte con brand come Scrigno, Dierre, Lualdi.
Ronchi opera sia interventi di ristrutturazione completa o di semplice restyling, sia per il privato che per il commerciale, con realizzazioni quali ristrutturazione completa in classe "A", costruzione a secco di bagno, decorazioni in trend design, realizzazione ex novo di negozi, pavimentazioni, imbiancature capannoni, termocappotti e molto altro.
Dal progetto iniziale, alle pratiche comunali, alle detrazioni fiscali, a tutte le
opere previste per una completa ristrutturazione, ci sarà Ronchi in collaborazione con diversi rivenditori in zona Monza
e Brianza ed a Milano a dar vita al mio sogno, con un risultato impeccabile e soprattutto chiavi in mano.
Per ogni altra info visita il sito
Le #Dietorelle sono una coccola fresca, golosa e senza peccato, in cui rifugiarmi in queste calde giornate estive.
Grazie alla loro nuova ricetta, sempre rigorosamente #sugarfree, realizzata con succhi di frutta e aromi naturali, dolcificata con estratto di #stevia e senza l’aggiunta di coloranti artificiali, solleticano il palato e appagano i sensi.
Disponibili
in 4 diverse texture (morbide, gommose, dure e gelées) Dietorelle offre
tantissimi gusti, dai più tradizionali come menta, liquirizia,
limone, fragola, ai più ricercati come mora, lampone, frutti di bosco e
pompelmo rosso.
Io adoro le gommose alla liquirizia morbide, dolci ma non stucchevoli e molto
rinfrescanti. Insieme alle morbide alla menta piperita con aroma d'anice, eucalipto e mentolo, che ne esaltano l'effetto balsamico.
Per non parlare di Dietorelle
Morbide Mix ricche di succhi di frutta al
limone, fragola, mora e arancia, un morbido piacere tutto da condividere.
Le morbide fragola e gelées, sono il gusto dell'estate, con vero succo di frutta e senza coloranti artificiali. Per la loro produzione, vengono utilizzati solo luteina e cartamo, che si estraggono da petali di fiori speciali e che danno la particolare colorazione gialla, gli estratti di sambuco e carota nera per i colori rosati e violacei, l'estratto di alga spirulina e clorofille per realizzare il tono del verde.
Quest'anno Dietorelle raggiunge un traguardo importantissimo e vuole celebrare i suoi primi 40 anni con un concorso sweet and chic.
Basterà acquistare 1 busta a scelta della gamma Dietorelle nella Grande Distribuzione, o un astuccio Dietorelle nel canale Bar e Tabacchi, registrarsi sul SITO e scoprire se si è uno dei fortunati vincitori di una delle 80 borse Le Pandorine in palio.
Correte ad acquistare il vostro pack, il concorso termina il 31 dicembre 2017.
Crêpes, waffel e pancake hanno tutti un denominatore comune sono snack sfiziosi, veloci da preparare, per un brunch o per una colazione golosa e nutriente.
Le ricette non sono affatto complicate e che siano dolci o salate accontentano tutti i palati, anche i più esigenti, ma la pastella deve essere della giusta consistenza, lavorata con una frusta a mano e olio di gomito per evitare fastidiosi grumi, va lasciata riposare il tempo necessario per assicurare un composto omogeneo..insomma piccoli trucchi del mestiere che se non si mettono in pratica potrebbero compromettere il buon esito della nostra merenda.
Io per evitare pasticci e problemi mi affido all'esperienza di Waffelman, che dal 1987, produce e fornisce Waffel lungo tutto il territorio nazionale.
Il waffel conosciuto anche come gaufre, è una
cialda croccante fuori e morbida dentro, cotta su una doppia
piastra rovente, che gli dà la caratteristica forma a grata.
Uno street food molto diffuso in Belgio, Francia, Paesi Bassi, Germania e Scandinavia, ma sempre più amato anche in Italia.
Waffelman produce e commercializza waffel cotti e conservati in atmosfera protettiva, pasta semilavorata surgelata da cuocere e lo speciale preparato multimix a base neutra per preparare soffici waffel soft, crepes, pancakes dolci e salati.
Waffelman propone nella sua gamma di prodotti anche creme spalmabili, crepiere, toastiere e cialdiere come la speciale cialdiera staw 100, che assicura una cottura ottimale con una produzione giornaliera di 700/800 waffel.
Noi abbiamo preparato una golosa merenda a base di waffel e crema spalmabile al cacao, il tutto spolverizzato da zucchero a velo.
E poi ci siamo cimentati con il preparato istantaneo multimix a base neutra, nella preparazione di pancakes con crema spalmabile al cacao e marmellata di pesche.
E' bastato stemperare il preparato con una frusta, in una ciotola, aggiungendo 270 gr di acqua per 200 gr di preparato e lasciare riposare per 15-20 minuti.
Noi abbiamo aggiunto zucchero a velo nell'impasto volendo realizzare pancakes dolci. A cottura ultimata ne abbiamo ottenuti una decina, che abbiamo farcito a piacere.
I prodotti Waffelman sono #genuinamentegolosi, perché non contengono alcun colorante, né conservante, né OGM, ma solo la bontà di prodotti estremamente selezionati e di alta qualità.
Per ulteriori info vi invito a visitare il sito
e il blog dove troverete golosissime ricette tutte da provare
Care mamme all'ascolto, se i vostri bambini, come i miei, non amano la verdura, non fatevene un cruccio, perché uno studio scientifico spiega questo rifiuto istintivo come un riflesso atavico, dato dalla diffidenza nel cibarsi di vegetali per difendersi dalle intossicazioni.
I ricercatori spiegano che il cervello umano ha una netta propensione nel selezionare il cibo in base al suo colore, evitando il più possibile quello di colore verde e prediligendo ad esempio quello di colore rosso.
Eppure, come sappiamo, le verdure contengono 6 tipi di nutrienti essenziali che, se
non somministrati adeguatamente nella fase della crescita, possono
indebolire le difese immunitarie e lo stato di salute.
Eurospin ha creato Fior di Natura, una linea di prodotti a base vegetale, con una ricca selezione di piatti pronti sia freschi che surgelati, che faranno sicuramente amare le verdure anche ai vostri bambini.
Sperimentare questi nuovi sapori 100% veg, vuol dire solleticare il palato con ricette gustose, pratiche e alla portata di tutti, che ci permettono di approfittare della ricchezza e varietà che il mondo vegetale offre, sia dal punto di vista nutrizionale che gastronomico.
Combinando sapientemente legumi, cereali, ortaggi e frutta con semi, alghe e spezie, #Fiordinatura ha dato vita ad una cucina creativa e gustosa, ma allo stesso tempo sana, salutare e sostenibile.
Miniburger al miglio, agli spinaci e al farro, wurstel alle proteine del grano con farina di ceci o con piselli, tofuburger di vari tipi e per finire dessert da veri intenditori, come il tiramisù variegato al caffé.
E se siete a corto di idee o volete rendere le preparazioni Fior di Natura ancora più gustose, #eurospin ha realizzato in collaborazione con la redazione di Sale e Pepe Veg, un ricettario distribuito gratuitamente in tutti i negozi Eurospin..correte a ritirare la vostra copia!
