Alberelli golosi del sottobosco

Quando arriva il weekend, l'appuntamento preferito dei miei figli è quello con la ricetta speciale del fine settimana; che sia un primo, un secondo piatto, un dessert, dopo una settimana stressante tutti meritiamo un piccolo ma appagante premio.

Oggi ho preparato un fine pasto semplice ma originale, che ha portato in tavola una bella nota di colore; si tratta degli Alberelli golosi del sottobosco con gelatina di Bonelle ai mirtilli, lamponi, mora e uva spina.

Ingredienti per 3 persone: un disco di Pan di spagna, 6 bonelle in gusti assortiti, fragole e mirtilli q.b.

Procedimento: una volta pronto il Pan di spagna, preparato secondo la ricetta classica, intagliamo con un tagliabiscotti a forma di stella, 3 o 4 pezzi per ogni porzione. 

In un pentolino antiaderente sciogliamo a fuoco molto basso e mescolando di continuo, 6 bonelle ai gusti assortiti di mora, mirtillo, lampone, uva spina con 3 cucchiai di acqua tiepida, fino ad ottenere uno sciroppo denso.

Andremo ora a comporre i nostri alberelli, stendendo un cucchiaio di gelatina sulla prima stella; metteremo ora una seconda stella sulla quale stenderemo altra gelatina.
Decoreremo l'ultima stella con mirtilli e fragole a piacere, se volete anche una spolverata di zucchero a velo!

Un dolcetto facile da preparare, dolce ma non stucchevole, bello da vedere e tutto da gustare!

#Waffelman..provate la differenza!

Crêpes, waffel e pancake hanno tutti un denominatore comune sono snack sfiziosi, veloci da preparare, per un brunch o per una colazione golosa e nutriente.

Le ricette non sono affatto complicate e che siano dolci o salate accontentano tutti i palati, anche i più esigenti, ma la pastella deve essere della giusta consistenza, lavorata con una frusta a mano e olio di gomito per evitare fastidiosi grumi, va lasciata riposare il tempo necessario per assicurare un composto omogeneo..insomma piccoli trucchi del mestiere che se non si mettono in pratica potrebbero compromettere il buon esito della nostra merenda.

Io per evitare pasticci e problemi mi affido all'esperienza di Waffelman, che dal 1987, produce e fornisce Waffel lungo tutto il territorio nazionale.

Il waffel conosciuto anche come gaufre, è una cialda croccante fuori e morbida dentro, cotta su una doppia piastra rovente, che gli dà la caratteristica forma a grata.

Uno street food molto diffuso in Belgio, Francia, Paesi Bassi, Germania e Scandinavia, ma sempre più amato anche in Italia.

Waffelman produce e commercializza waffel cotti e conservati in atmosfera protettiva, pasta semilavorata surgelata da cuocere e lo speciale preparato multimix a base neutra per preparare soffici waffel soft, crepes, pancakes dolci e salati.

Waffelman propone nella sua gamma di prodotti anche creme spalmabili, crepiere, toastiere e cialdiere come la speciale cialdiera staw 100, che assicura una cottura ottimale con una produzione giornaliera di 700/800 waffel.

Noi abbiamo preparato una golosa merenda a base di waffel e crema spalmabile al cacao, il tutto spolverizzato da zucchero a velo.

E poi ci siamo cimentati con il preparato istantaneo multimix a base neutra, nella preparazione di pancakes con crema spalmabile al cacao e marmellata di pesche.

E' bastato stemperare il preparato con una frusta, in una ciotola, aggiungendo 270 gr di acqua per 200 gr di preparato e lasciare riposare per 15-20 minuti.

Noi abbiamo aggiunto zucchero a velo nell'impasto volendo realizzare pancakes dolci. A cottura ultimata ne abbiamo ottenuti una decina, che abbiamo farcito a piacere.

I prodotti Waffelman sono #genuinamentegolosi, perché non contengono alcun colorante, né conservante, né OGM, ma solo la bontà di prodotti estremamente selezionati e di alta qualità.

Per ulteriori info vi invito a visitare il sito 

http://www.waffel.it/

e il blog dove troverete golosissime ricette tutte da provare

http://www.newsericette.waffel.it/

Dolce al cucchiaio della zia Cri

Se volete preparare un fine pasto golosissimo ed in pochi minuti vi presento il 

Dolce al cucchiaio della zia Cri

preparato con la Miscela Sublime di Antica Torrefazione.

Pronto in dieci minuti e come potete vedere, di grande effetto...

Per una coppa come quella che vedete in foto, per circa due persone, ecco gli ingredienti:

- 300 grammi di mascarpone
- due tazzine di caffé Sublime zuccherato
- un pacchetto di pavesini
- due cucchiai di zucchero
- cacao in polvere
- una fialetta di rhum per dolci io ho utilizzato un preparato di Droghe Palma

In una piccola terrina metto il mascarpone, lo zucchero e il caffé e con un cucchiaio mescolo il tutto fino ad ottenere una bella crema omogenea.

Aggiungo la fialetta di Rhum per dolci Droghe Palma

e provvedo a decorare la crema con i pavesini e per finire una bella spolverizzata di cacao!

Ed ecco il nostro dessert...cremoso e dal gusto deciso!!

Grazie per avermi seguito!