E' ufficialmente arrivata l'estate e la voglia di avvicinarsi a forno e fornelli svanisce completamente, a causa del caldo torrido di questi giorni.
La carrellata di piatti estivi che non richiedono cottura, è comunque vasta e appetitosa e dalle insalate di pasta e riso, ai carpacci e tartare di carne e pesce, ai finger food gourmet da leccarsi le dita, avremo di che saziare corpo e spirito.
Noi di Tutto Arrosto Niente Fumo oggi abbiamo preparato un antipasto sfizioso ed appagante ovvero
Mini piadine con rucola, anacardi e rose di salmone affumicato con caprino al peperoncino
Calcolando due mini piadine a persona, gli ingredienti per 4 persone sono: 8 mini piadine, 30 gr di rucola, olio evo q.b., 100 gr di salmone affumicato, 50 gr di caprino spalmabile, anacardi q.b., peperoncino Scotch Bonnet q.b.
Considerato uno dei peperoncini più piccanti al mondo, lo Scotch Bonnet, coltivato sotto
il sole dei Caraibi, sviluppa un aroma
intenso e particolare.
Io ho utilizzato il peperoncino macinato Scotch Bonnet di Ubena, nella confezione richiudibile con clip salva aroma.
Dopo avere spalmato ogni striscia di salmone affumicato col caprino, distribuiamo con parsimonia il peperoncino e arrotoliamo a formare una rosa.
Componiamo il piatto mettendo su ogni mini piadina alcune foglie di rucola che andremo a condire con olio evo; posizioniamo al centro la rosa di salmone e completiamo con anacardi interi.
Un antipasto ricco di profumi e sapori davvero esplosivi!
Sono una grande amante di vellutate, zuppe e minestre, tanto che anche in estate adoro affondare il cucchiaio in un piatto brodoso, profumato e preparato con primizie di stagione, da consumare anche freddo o a temperatura ambiente.
Oggi ho preparato un primo piatto salutare, ipocalorico ed appagante, ovvero una ricca minestra al pomodoro con riso integrale e curcuma.
Minestre e zuppe sono alleate preziose nella nostra dieta, poiché essendo fatte con verdure ricche di acqua, reidratano l'organismo riequilibrando i liquidi persi nelle giornate più afose e con effetti benefici sull'intestino; l'aggiunta della curcuma, oltre a regalare un aroma penetrante e speziato alle pietanze, conferisce al nostro organismo una buona dose di antiossidanti.
Io utilizzo la curcuma in pezzi Ubena, che grazie al tappo macina in ceramica incorporato nella confezione e ricaricabile, regala una vera esplosione di sapori e profumi.
Ingredienti per 2 persone: 500 gr di pomodori ciliegini, 160 gr di riso integrale, mezza cipolla, uno spicchio d'aglio, 2 cucchiaini di curcuma, due cucchiai di olio evo, mezzo bicchiere di passata di pomodoro, brodo vegetale, due fogliette di basilico fresco, sale e pepe q.b., crostini per decorare.
Preparazione: tritiamo finemente la
cipolla e la facciamo appassire insieme all'aglio in un cucchiaio di olio evo; eliminiamo l'aglio e aggiungiamo i pomodori
ciliegini tagliati a tocchetti.
Aggiungiamo la passata di pomodoro, la curcuma e due mestoli di brodo vegetale insaporito a piacere e lasciamo cuocere per circa mezz'ora; frulliamo la zuppa ottenuta per realizzare un composto cremoso, aggiungiamo altro brodo vegetale e il riso integrale e facciamo cuocere il tutto per circa 20 minuti, mescolando frequentemente.
Prima di servire decoriamo coi crostini, basilico fresco e un giro di olio evo.. e buon appetito!
Oggi avevo voglia di gustare un dolce al cucchiaio goloso, facile da preparare e supecolorato e così ho realizzato dei bicchierini di cassata.
Per preparare 3 bicchierini sono necessari un disco di pasta biscotto o di pan di spagna, 150 gr di ricotta, 50 gr di latte condensato, 20 gr di gocce di cioccolato fondente, 4 caramelle gelées in gusti misti.
La cassata siciliana è un vero trionfo barocco di dolcezza e la ricotta, il cioccolato e i canditi riportano all'energia e allegria di questa antica e affascinante terra. I bicchierini di cassata hanno un'anima croccante e una morbida e ogni cucchiaiata sarà un viaggio multisensoriale.
Dopo avere preparato il pan di spagna, secondo la ricetta tradizionale, taglieremo i dischetti che andranno a comporre il nostro bicchiere, aiutandoci con dei coppapasta di varie misure.
Per la preparazione della crema andremo a setacciare la ricotta per renderla più cremosa e vi aggiungeremo il latte condensato e le gocce di cioccolato, amalgamando bene per ottenere un composto omogeneo.
Dopo avere posato il primo dischetto di pan di spagna in ogni bicchiere, con un sac à poche o con una siringa per dolci, con un beccuccio abbastanza largo da far passare le gocce di cioccolato, andremo a versare la crema preparata in precedenza.
Con un coltello affilato taglieremo le gelées a piccoli cubetti e andremo a posarle sullo strato di crema, aiutandoci con una pinzetta.
Procederemo ad inserire un altro dischetto di pan di spagna, aggiungeremo poi un altro strato di crema e decoreremo con altri cubetti di gelées, fino ad esaurimento degli ingredienti.
I bicchierini di cassata si conservano in frigorifero per due giorni e vi regaleranno colori ed emozioni.
Per affrontare con grinta le pulizie di primavera, soprattutto in questo capriccioso maggembre, occorrono attrezzatura base composta da scopa, spazzolone, aspirapolvere, panni in microfibra, una linea di detergenti professionali e olio di gomito.
Per la pulizia dei vetri meglio scegliere momenti del giorno in cui il sole non vi riflette direttamente contro, per evitare antiestetici aloni; io utilizzo Vitro New un detergente multiuso per la manutenzione ordinaria di vetri, specchi e superfici laminate, come tavoli, mobili, infissi.
Vitro New è già pronto all'uso ed ha effetto brillantante ed antistatico, quindi oltre a non lasciare aloni, attira e trattiene polvere e sporco evitandone la dispersione nell'aria.
Il prodotto contiene benzisotiazol che ha funzione antibatterica e conservante e rende le superfici brillanti a lungo e senza sforzo.
Oltre ai vetri anche persiane e tapparelle, che hanno accumulato nei mesi freddi incrostazioni tra le fessure dovute a intemperie, smog e polvere, hanno bisogno di un bel trattamento d'urto; io utilizzo Igena Rapido, un detergente supersgrassante e autoasciugante, che rimuove senza fatica anche lo sporco più tenace come macchie di inchiostro, pennarello indelebile, olii e grassi da tutte le superfici lavabili.
Noi lo abbiamo utilizzato con successo anche per i complementi d'arredo del giardino e i giochi da esterno dei bimbi; il prodotto si spruzza puro direttamente sulla superficie con lo
spruzzatore, il mop o il lavasciuga per lo sporco ostinato, oppure va
diluito con percentuale 3-10% per lo sporco più leggero.
Grazie al suo potere autoasciugante è ideale anche per pulire piani di lavoro, cappa e superfici in acciaio e non lascia aloni; un prodotto multitasking che non mancherà più nella nostra dispensa.
Mantenere wc puliti e igienizzati è un lavoro duro, ma necessario per eliminare tutti i batteri. Con Lux Wc neutralizzo le incrostazioni di calcare e di ruggine e anche i cattivi odori, perché il prodotto rende la ceramica lucida e piacevolmente profumata di mandorla.
Per eliminare le incrostazioni da lavelli, rubinetteria, sanitari, box doccia, vasche da bagno, piastrelle, ecc. utilizzo invece Lux Bagno, un detergente anticalcare al profumo fruttato di fragola.
Ad effetto brillantante, rimuove i residui calcarei e ridona lucentezza alle superfici trattate, mantenendole pulite e profumate. Per il wc ho utilizzato il panno microjet in microfibra rosa, che può essere lavato fino a 200 volte prima di perdere la sua straordinaria efficacia.
Per eliminare il calcare dai sanitari e dal piatto doccia ho spruzzato Lux Bagno e strofinato con il panno microjet in microfibra giallo..a ogni panno la sua mission.
Ci spostiamo ora in cucina dove troviamo un tris di prodotti davvero eccezionale.
Per la detersione a mano delle stoviglie utilizzo Piatti Super, un detergente liquido specifico per il lavaggio dei piatti a mano, in confezione da un litro.
E' un buon prodotto perché oltre a sgrassare efficacemente le
stoviglie, lascia un delicato profumo di limone e rispetta la morbidezza
delle mani.
Per lo sporco più tenace, si versano alcune gocce di
prodotto direttamente sulla macchia asciutta, si lascia agire per
alcuni minuti e si risciacqua come d'abitudine.
Per l'ammollo dei
piatti, sull'etichetta sono riportate le dosi giuste da utilizzare in
base alla durezza della propria acqua, caratteristica molto importante
da valutare, perché incide notevolmente sull’efficienza di un detersivo.
L’acqua infatti contiene percentuali di minerali più o meno alte e una
parte di detersivo deve contrastare la durezza dei carbonati, diminuendo
quindi proporzionalmente la parte dedicata alla vera detergenza.
L'etichetta del prodotto riporta inoltre le norme di utilizzo e le
eventuali avvertenze e la buona qualità degli ingredienti ed il loro
equilibrio acido base (ph7), ne fanno un prodotto non aggressivo per le
mani.
Fornello, lavello, rubinetti, posate e pentolame incrostati, anneriti,
macchiati ed opacizzati da bruciature, calcare e ruggine possono trovare
la loro naturale brillantezza grazie a Inoxsan.
Inoxsan
è un detergente inodore antibatterico, con proprietà igienizzanti ad
effetto brillantante, pronto all'uso e studiato specificatamente per
acciaio inox e superfici dure, smaltate, plastificate o in teflon, che vengono a contatto con alimenti.
Lo consiglio perché pulisce e lucida senza lasciare aloni o striature,
sgrassa efficacemente, sanitizza e conferisce alle superfici trattate,
un persistente effetto antipolvere e antistatico. Il mio fornello è tornato a splendere grazie a Inoxsan ed alla microfibra microjet verde.
Sul mio ceppo
di coltelli in legno e inox campeggiavano da tempo striature e macchie
di calcare, ma è bastato spruzzare alcune gocce di prodotto sulla
superficie da trattare e rimuovere con carta casa pulita e asciutta, per
farlo tornare lucido come uno specchio.
Lo spruzzino riveste grande importanza nell'erogazione del prodotto; con la retina abbassata lo nebulizza, mentre con la retina alzata eroga il prodotto con getto puntiforme.
Completa egregiamente il trittico di prodotti per la cucina Per Forno, un detergente a base alcalina studiato
appositamente per la rimozione rapida di incrostazioni e residui
carboniosi da: piastre di cottura, forni, grill, filtri e braccetti
delle macchine da caffè.
Per Forno
è un detergente a ph 12 che scioglie ed elimina oli e grassi sia di
origine animale che vegetale, in pochi secondi, senza intaccare i
metalli.
Per ottenere i massimi risultati va spruzzato sulle
superfici calde da pulire, si lascia agire per qualche minuto e si
risciacqua abbondantemente sotto l'acqua corrente o con un pannospugna.
Io l'ho utilizzato su una leccarda che non usavo da tempo perché
incrostata di grasso bruciato e i risultati sono a dir poco
stupefacenti...guardate la spugnetta e giudicate voi!
Dopo avere pulito a fondo tutta la casa non ci resta che dedicarci alla cura dei pavimenti; che siano in gres, parquet, laminato, marmo, ceramica o cotto, con la linea Gold ottengo sempre ottimi risultati.
Si tratta di un kit prova contenente 7 flaconcini da 100 ml, uno per ogni stanza, per ogni giorno della settimana o per ogni mood!
> Aroma Floreale
> Capriccio Fruttato
> Freschezza Esotica
> Sentore di Tundra
> Delicata Fragranza
> Dolce Atmosfera
> Foresta Nordica
Tutti i profumi sono delicati ma persistenti; i miei preferiti sono
aroma floreale e capriccio fruttato perché profumano appunto di fiori e
frutta.
Il detergente è superconcentrato e va diluito nella
misura di un misurino da 25 ml ogni 10 litri d'acqua; essendo un
prodotto multitasking è ottimo anche per spolverare e pulire arredi e
superfici e in questo caso va diluito un misurino da 25 ml in un flacone
da 750 ml.
La confezione comprende anche il pratico misurino graduato per dosare correttamente il prodotto.
Il kit di minitaglie permette di provare tutte le profumazioni per
trovare quella più adatta al vostro stile; su questo ---------> SHOP troverete poi il
flacone in formato da un litro, con tutte e 7 le profumazioni
disponibili.
Ora che la mia casa brilla e profuma a dovere non resta che augurarvi ed augurarmi una serena domenica di relax.
