C'è solo una cosa che mi convince ad accendere il forno in queste infuocate serate estive: la pizza.
La pizza si sa mette d'accordo sempre tutti, dai nutrizionisti alle buone forchette, mette allegria e celebra degnamente l'italianità, se poi è StraPizza sarà sicuramente un successo!
StraPizza è una gamma completa di farine di grano tenero e mix speciali dedicata agli specialisti della pizza e creata da Perteghella.
La Classica garantisce una pasta leggera e molto soffice.
La Rustica ideale per chi è alla ricerca di sapori particolari, è una farina genuina non raffinata e ricca di fibre.
Bella Napoli abbina bordi alti e soffici a un impasto che al centro rimane sottile e leggermente croccante...semplicemente irresistibile!
La Gustosa è per chi ama i sapori decisi; la farina di grano duro fornisce sapore e inoltre aggiunge glutine di ottima qualità rendendo la pizza ancora più gustosa.
La Cereali contiene un mix di farine ai cereali che dona sapore e profumo all’impasto, per una pizza originale, fragrante, gustosa.
La lievitazione è un passaggio decisivo per ottenere una pizza gustosa; far lievitare l'impasto nelle condizioni giuste e nel tempo giusto infatti, assicura una maggiore presenza di aminoacidi e glucosio, così da ottenere un prodotto più leggero, più digeribile e di profumo intenso.
Il lievito secco StraPizza è un lievito istantaneo per pizzaioli professionisti e assicura ottimi risultati e pizze d'autore.
Con i favolosi prodotti StraPizza, abbiamo organizzato un vero Pizza Party a casa.
E' bastato seguire le istruzioni riportate chiaramente sulle confezioni, per sfornare prodotti golosi e fragranti.
Ed ecco i protagonisti della nostra festa
Focaccia alla cipolla di Breme
Pizza vegetariana
Pizza ai wurstel e ai 4 formaggi
Se volete realizzare anche voi pizze golose, digeribili e originali, potete acquistare questo kit di farine direttamente sull'eshop a questo link e riceverete in omaggio un comodo e pratico grembiule, per sentirvi dei veri e propri professionisti della pizza!
Sullo shop online oltre a lieviti e farine, troverete una buona selezione di farciture, teglie ed accessori.
Se anziché preparare la vostra pizza preferita a casa, vorreste gustarla direttamente in pizzeria, trovate l'elenco delle StraPizzerie presenti in Italia a questo link.
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Dopo il successo delle prime 2 edizioni, abbiamo deciso di partecipare nuovamente a LATTI DA MANGIARE 3.0, il contest dedicato
ai migliori foodblogger d’Italia, patrocinato dalla Storica Fattoria de Il Palagiaccio.
La nostra mission era quella di realizzare con due delle tre referenze inviateci, Gran Mugello, Blu Mugello, Fior di Mugello due portate a scelta tra antipasto, primo, secondo, dolce a tema Bosco o a tema Mare.
Noi abbiamo scelto un menù a tema Bosco e utilizzando Blu Mugello e Fior di Mugello abbucciato, abbiamo realizzato un antipasto e un secondo piatto.
Come antipasto proponiamo Cucchiaini di pasta sfoglia con crema di #blumugello IL Palagiaccio, mirtilli e anacardi
Come secondo piatto abbiamo farcito delle focaccine di farina di ceci con fonduta di #fiordimugello, funghi porcini e speck.
Gli ingredienti per realizzare 6 cucchiaini #fingerfood sono: un rotolo di pasta sfoglia rotondo, due cucchiai di panna da cucina, 30 gr di mirtilli, 10 gr di anacardi, 50 gr di Blu Mugello.
La preparazione è semplice e veloce, ma il risultato è scenografico e sfizioso.
Innanzitutto si ritagliano i 6 pezzi di pasta sfoglia, avvalendosi di 6 cucchiaini in acciaio inox, che inforneremo per dare la forma concava necessaria per farcirli a fine cottura.
Nel frattempo fondiamo in una padella antiaderente il Blu Mugello con due cucchiai di panna da cucina, aggiungiamo qualche mirtillo e gli anacardi sbriciolati.
Con un sac a poche andremo a farcire i cucchiaini con il composto ottenuto e decoriamo con mirtilli e anacardi.
Per il secondo piatto abbiamo utilizzato delle Focaccine con farina di ceci che abbiamo farcito con una fonduta di Fior di Mugello abbucciato utilizzando questi ingredienti: 30 gr di Fior di Mugello, 30 gr di speck, 10 gr di funghi porcini, 3 focaccine ai ceci, erba cipollina per decorare, un cucchiaio di olio evo, sale e scalogno q.b.
Dopo avere messo a bagno i funghi porcini in acqua tiepida per circa 20 minuti, li tagliamo a listarelle e li passiamo in padella con un cucchiaio di olio evo e scalogno tritato finemente e saliamo a piacere. Aggiungiamo lo speck a listarelle e il Fior di Mugello e mescoliamo fino ad ottenere un composto cremoso.
Scaldiamo le focaccine in forno per circa 10 minuti e stendiamo due cucchiai di composto su ogni focaccina. La richiudiamo e decoriamo con erba cipollina.
Anche questa ricetta si prepara in soli dieci minuti, ma il risultato è davvero gustoso e la presentazione originale.
Cosa ne pensate delle mie proposte? Aspetto i vostri commenti!
